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2019-09-10 18:03    邱慧兰

糯米蒸腊排骨是一道非常好吃的家常菜,做法也是非常的简单,下面六彩堂天空彩票大全小编就给大家来分享一下糯米蒸腊排骨的做法,以供大家参考。

做法一:简单的家常做法糯米蒸腊排骨做法

小编给大家分享的第一种糯米蒸腊排骨的做法是非常简单,自己在家制作的时候也会非常好上手。首先我们准备好糯米,然后在水中泡上四到五个小时,糯米泡好之后我们就可以沥干备用了。将腊排骨洗干净后切成适合入口的大小,然后我们将腊排骨浸泡在调制好的汁液中,汁液我们就可以用生抽、醋、老抽、香油、鸡精、姜蒜末调制好,以内腊排骨里面是有盐的,所以我们不用再加盐,不然就会变得很咸。腊排骨放入在调料汁液中浸泡两小时,然后我们就可以将排骨去除。然后在蒸屉放上大的青菜叶子,再将腊排骨在泡好的糯米里面滚一圈,沾上糯米之后,在放入蒸屉中,这样每个都摆放好之后,我们还可以在排骨上面和周围再撒上一些糯米,然后就可以开始蒸了,大家倒水蒸的时候,水一定要倒足量,然后蒸两个小时之后,我们就可以将蒸屉取出来,再在蒸好的糯米腊排骨上面撒上一点葱花,一盘糯米蒸腊排骨就完成了。这个做法是最简单的,不需要下锅炒,这需要蒸泡就可以完成,所以大家自己在家也可以尝试着去做一做。

做法二:美味的精致做法糯米蒸腊排骨

上面的做法是非常简单的一种做法,下面小编就给大家分享一种做法比较精致,但是做出来的糯米蒸排骨特别好吃的一种方法。首先我们把糯米清洗干净后蒸熟,蒸熟后取出备用,然后在准备好香菇和藕,将香菇切成片,然后藕切成洗丁后备用。然后我们就可以开始制作腊排骨了,我们将腊排骨洗净后切成合适的大小,然后在锅中放入又烧热后加入姜蒜末,扁香后把腊排骨加入,在锅中翻炒一会儿之后,我们就可以加入适量的生抽,香油、醋还有白糖,因为是腊排骨所以就不需要再放盐,再继续翻炒一会之后,不用收汁,我们把腊排骨捞出,然后把藕丁加入再里面,收汁熬煮一会之后捞出加入在糯米饭中搅拌均匀。然后再将香菇片放入锅中收汁,然后捞出备用。这些都完成之后,我们就可以将排骨裹上糯米, 然后再放入蒸屉中蒸五到十分钟,然后就可以取出将香菇片摆上装盘了,这样就完成了这一份比较精致一点的糯米蒸腊排骨,当然不管是上面的简单做法,还是这一种复杂一点的做法,都是非常好吃的,上面的那种就会清淡一点,这个做法的味道就会浓郁一些,大家根据自己的口味来选择就可以了。制作糯米蒸腊排骨

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